Składniki:

- 200g startej marchewki
- 100 g startych jabłek
- 500 g ćwiartek jabłka skropionych cytryną
- 4 jajka
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 100 g mąki kukurydzianej ( bio)
- 125 g zmielonych migdałów
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki syropu z agawy

Przygotowanie:

Zmieszaj startą marchewkę ze startymi jabłkami. Oddziel żółtka od białek, żółtka zmieszaj z masłem oraz 50g cukru. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj resztę cukru. Mąkę kukurydzianą, migdały oraz proszek do pieczenia należy powoli dodawać do masy maślanej, a następnie dodać pianę oraz masę marchewkowo- jabłkową. Całość przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy I udekorować ćwartkami jabłek. Piec 40 min w temperaturze 200 C. Po upieczeniu skrop całość syropem z agawy.